Kuskus jest wytwarzany z drobnej kaszy pszennej. Zawiera witaminy B1, B2, B3, B6, E, a także żelazo, magnez, fosfor, cynk i wapń. Dzięki temu stanowi ważne źródło składników odżywczych wzmacniających kości, układ nerwowy i metabolizm.
Można go przyrządzać z warzywami, owocami i innymi składnikami, tworząc różnorodne smaczne i zdrowe potrawy. Ponadto kuskus może być stosowany zamiast ryżu, ziemniaków i innych produktów skrobiowych, co sprawia, że jest on uniwersalny i przydatny w różnych rodzajach diet.